Popis

Mäta ( bylinka ) je trváca rastlina s vodorovným podzemkom a vôňou pepermintu, z ktorého vyrastá niekoľko štvorhranných, rozkonárených stoniek, vysokých až 100 cm. Listy sú tmavozelené s krátkymi stopkami, protistojné, kopijovité, pílkovité, končisté a pokryté jemnými chĺpkami. S lupou môžeme na rubovej strane listov pozorovať žliazky, ktoré vylučujú éterický olej. Mäta má drobné červenofialové kvietky, usporiadané do praslenov na vrcholoch stoniek. Plod je zostavený zo štyroch jednosemenných, vajcovitých, červenohnedých tvrdiek. Mäta je medonosná rastlina. Celá príjemne vonia .

Vysušené listy sú na líci tmavozelené, na rube svetlejšie zelené.

Listy zbierame začiatkom kvitnutia (júl-august). Kosíme celé nadzemné časti, najvhodnejšie skoro ráno alebo večer a listy hneď zbierame. Potom ich rozostelieme na tenkú vrstvu a sušíme v tieni pri teplote do 30 stupňov.